在中国，食品安全实际上处罚力度还是很高的，因为在中国的法律中，与食品安全相关的法律基本上是一环套一环，从标准到包装，从广告到消法，从掺杂掺假到刑事公诉，可以说一旦栽了，远远不是没收违法所得这么简单。按根据这个流程看下来，处置在食品安全上出的问题在全球也算数数一数二的。
虽然对于质量问题、食品安全问题上国家环环相扣，严把质量关，可以是依然让老百姓觉得中国食品安全问题严重，那么问题到底出在哪里？实际上体现在以下几个问题上。
一、国土面积广。
国土面积大、行政区县多，各地都在发展生产创造人口，解决吃饭问题是基础中的基础，而国家为了吃饭问题，吃上饭、吃好饭则是问题的根本，随着社会发展的进程的加速，货币流通量的增加，生活水平的逐渐提高，人们在摄入问题上的需求也逐渐加大。但生物产品都是基于自然生产，如牛羊猪狗鸡等动物食材和各类植物资源，远远跟不上人们的需求，从而为了解决这个问题，各地农科院、研究者开启了对于人民群众满足最基本口福需求的研制，很多产品通过科学、化学的方法进行了提速。而保证大国的形象，最基本的条件就是消灭贫困，而贫困的最基本问题，就是吃不上饭饿肚子了，颗粒无收有人饿死。而中国在2020年，才正式宣布脱贫，不得不说这是一场硬仗。而在脱贫的同时，满足产品物质需求也是一部分人长久以来的追求。
二、人口众多
基于人口红利的金钱流动让巨大的车轮快速转起来。巨大的资金量和需求带动了中国快速的发展。而就目前来看，中国作为发展中国家，由于车轮转速太快，在短时前过快发展，在生产生活方面，两极分化产生的中产阶级和“资产阶级”效果极为明显，已经远超欧洲的一些老牌工业发达国家。这些过快的发展，导致执法者思想觉悟跟不上、思想认知和事物认知跟不上，很难保证老百姓对产品安全的信任。
三、责任归属
在消费维权上，通常有消费投诉和经营性违法违规举报，而消费投诉内容更容易获得支持和处理，违法举报通常驳回和不予立案较多，甚至不予立案连解释都没有，其这个原因区别在于责任归属上。这个案件的最终责任是谁的，谁就成了违法成本最轻的最大保护伞。
1、投诉。通常被投诉的是乙方，即卖方，消费方作为投诉主体进行维权。调解处理方为市场监督管理局、平台方、商场、市场。
2、举报。通常举报对象为经营机构、即卖方，消费者、路人作为人民的责任和义务均有权对执法机关举报违法卖方的违法行为。
在投诉属性上，执法机关、平台方、商场、市场做协商、调解工作、市场监督管理局等执法机关做行政处罚。在举报属性上，违法经营企业在执法机关管辖区域内做违法营销行为，且有人通过全国12315平台举报，那么相应执法机关是承认自己管辖区域内有违法经营呢？还是给予经查不存在违法行为的答复呢？我想这一点，大多数人都能看懂。这也是大多数人举报无果的原因。